Posted by on 8.10.2017

Viikonlopun leipomukset | porkkanakakun ohje
Heipähei taas! Edellisen postauksen jutuista on toteuttamatta enää takkaluukkujen putsaaminen. Epämiellyttävä homma, mutta tulen loimun näkeminen toki minua siihen motivoi. Ehtiihän tässä vielä. Leipomiseksi valikoitui pullan tai sämpylöiden sijaan porkkanakakku. Syksyinen leivonnainen, joka maistuu ainakin meillä kaikille. Tämä on isohko kakku, joten siitä tarjoaa isommallekin porukalle.Pakko vähän hehkuttaa tuota uutta kameran linssiä, jonka hankin alkusyksystä. Nämäkin kuvat on otettu lievästi hämärässä valossa, jossa Olympus PEN -kameran peruslinssillä ei saa tärähtämättömiä kuvia. Valovoimaa on tässä objektiivissa selvästi enemmän ja siksi kuvaaminen onnistuu erinomaisesti vähän hämärämmässäkin valossa. Kuvat on otettu siis 45mm f1.8 -objektiivilla. Se on erinomainen ja erityisesti kai suunniteltukin henkilökuvaukseen, mutta toki tällainen makrotyylinen kuvaaminenkin onnistuu sillä vallan mainiosti. Objektiivi on mielestäni pikkuisen haastava, sillä kuvat pitää ottaa pikkuisen kauempaa erityisesti jos haluaa kuvaan vähän laajemman näkymän tilasta. Toisaalta siitä tulee ihanan tarkkoja kuvia hämärässäkin ja kaunis bokeh-efekti kohteen taakse.Lisäksi hankin kameraani myös pidemmän putken eli 12-50 mm 3.5-6.3 EZ -objektiivin. Siinäkin on peruslinssiin verrattuna enemmän valovoimaa ja tilojen kuvaus onnistuu erinomaisesti. Tuo pidempi putki löytyi muuten kohtuuhintaan käytettynä Kameratorin valikoimista. Olen objektiivihankintojen jälkeen ollut aiempaa tyytyväisempi blogikuviin. Lisäksi minulla on toivetta siihen, ettei talvi tarkoita minulle enää jatkuvaa kuvien kanssa tuskailua, kuten aiemmin.  Porkkanakakun ohje;pohja: 7 tavallisen kokoista porkkanaa3 munaa3 dl sokeria1,5 dl öljyä3,5 dl vehnäjauhoa2,5 tl kanelia0,5 tl inkivääriä1 tl soodaa1 tl leivinjauhettakuorrute:50 g voita300 g maustamatonta tuorejuustoa2 dl tuorejuustoa1 tl vanilijasokeriaKoristeeksi pähkinärouhetta tai keltaisia strösseleitä tai taitavat tekevät tietenkin oranssista sokerimassasta pieniä porkkanoita. Kuori ja raasta porkkanat. Vaahdota munat ja sokerit. Lisää siihen öljy ja porkkanaraaste. Sekoita kuivat aineet keskenään ja lisää ne seokseen. Kaada taikina voideltuun ja korppujauhoitettuun vuokaan. Minä käytin tavallista kakuvuokaa, mutta toki tämä varmaan toimii pellilläkin yhtä hyvin. Paista 180 asteessa n.45 min. Kumoa jäähtynyt kakku ja valmista kuorrute. Sulata rasva kattilassa ja sekoita joukkoon muut ainekset. Sekoita niin kauan kunnes seos on tasainen…
Source: Villa Valko

Posted in: Villa Valko